La crème au cacao DOUCEUR

Régalez vos papilles avec cette délicieuse recette proposée par la cheffe Eva Gaillot.


Cette crème au cacao DOUCEUR d'apparence onctueuse et prête en 5 minutes est un dessert gourmand, sain, apaisante, riche en protéines et en antioxydants.

Ingrédients (pour 3 à 4 pots) :

  • 400g de tofu soyeux

  • 3 belles dattes medjoul (environ 95g)

  • 1 cuillère à café de vanille en poudre bio
  • 2 cuillères à soupe de poudre Douceur 
  • 40g de cacao cru en poudre
  • 1,5 cuillère à soupe de purée de cacahuète
  • Une pincée de sel










Étapes de la préparation : 

  • Peser puis dénoyauter les dattes, les faire ensuite tremper 10 minutes dans un bol d'eau chaude et les égoutter.
  • Retirer l'excédent d'eau du tofu soyeux.
  • Verser le tofu soyeux, les dattes, la poudre Douceur, la purée de cacahuète et le sel, dans le bol du blender (ou un robot multifonctions lame en s).
  • Mixer jusqu'à obtenir une crème onctueuse et lisse.
  • Optionnel : ajouter 1 cuill à café de sirop d'érable ou d'agave si cela n'est pas assez sucré au goût.
  • Verser dans des petits pots / ramequins.
  • Garnir de cacahuètes grillées.
  • Placer les crèmes au réfrigérateur pendant 10 minutes minimum (selon la consistance souhaitée).
  • Se conserve 5 jours au réfrigérateur.
    NB: si vous n'utilisez pas la poudre Douceur, ajouter 2 cuillères à soupe de cacao en plus.


    Ces Pancakes ont le goût de la pâte à tartiner mais sans avoir besoin d’en avoir dans ses placards (et sans le sucre à haute dose, huile de palme and co).

Bon appétit ! 

Ce que propose Eva vaut le détour, allez lui rendre visite sur son compte Instagram ✨
Crédit de la recette et des photos : https://www.instagram.com/thefrenchcoconut/?hl=fr

 


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