Le carrot cake

Publié le par Helene Aubier le February 12, 2024
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Régalez vos papilles avec cette délicieuse recette proposée par la cheffe Marion.


Ingrédients (pour 8 personnes) :

  • 4 oeufs
  • 100 gr de sucre roux
  • 1 citron non traité (zeste + jus)
  • 80 gr de farine T45
  • 175 gr d'amandes en poudre
  • 50 gr de noix
  • 1 c.à.c. de café rase de cannelle en poudre
  • 1 cc bombée de levure
  • 275 gr de carottes (poids épluchées et rapées)
  • Quelques gouttes d'Huile RÉVEIL



Étapes de la préparation : 

  • Fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et que le mélange devienne mousseux. Ajoutez-y une pipette de RÉVEIL, I'huile de noisette au CBD Huages.
  • Ajoutez le zeste, puis la farine, le sel, la levure, la poudre d'amandes, la cannelle, les carottes finement râpées, et enfin le jus de citron
  • Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation précédente
  • Tapissez le moule de papier cuisson et versez-y la préparation
  • Enfournez et cuisez à 180° C pendant 50 minutes à 1 heure (moins si vous utilisez deux petits moules).
  • Lorsque le gâteau est cuit, démoulez-le sur une grille et laissez-le refroidir.
  • Pour le glaçage : 
    • 50 gr de beurre très mou (pas fondu)
    • 175 gr de sucre glace
    • 100 gr de Philadelphia     
  • Battre le beurre très mou avec le sucre glace. Une fois le mélange homogène, ajoutez 100g de Philadelphia.
  • Mélangez rapidement au fouet sans trop battre pour ne pas rendre le mélange excessivement liquide.
  • Laissez prendre au frigo 12h avant d’étaler sur le gâteau. 

Bon appétit ! 

Ce que propose Marion vaut le détour, allez lui rendre visite sur son compte Instagram ✨
Crédit de la recette et des photos : https://www.instagram.com/mcfitam/?hl=fr

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