Le gâteau au matcha et CBD

Publié le par Helene Aubier le February 06, 2024
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Régalez vos papilles avec cette délicieuse recette proposée par la cheffe Sofia Sagripanti.

Ingrédients :

Pour le gâteau : 

  • 7 gr de Thé Matcha au CBD Huages RITUEL

  • 200 gr de Farine d'avoine (ou farine de riz)

  • 2 cac de levure chimique

  • 1 cac de bicarbonate 

  • 300 ml de lait d'avoine

  • Sucre de noix de coco (ou votre édulcorant préféré)

  • 50 gr d'huile d'olive ou de chanvre

  • 125 gr de yaourt à la noix de coco

Pour la crème sur le dessus : 

  • 80 gr de yaourt à la noix de coco 

  • 1 càs de sirop d'agave

 

Étapes de la préparation : 

Avant de commencer, préchauffez le four à 165°

Tamisez la farine, la levure, le bicarbonate, et ajoutez le Thé Matcha au CBD Huages RITUEL. Ajoutez le sucre ( si vous utilisez du sucre de coco, passez-le au mixeur pour que la texture soit plus lisse ), et mélangez.

Incorporez dans l’ordre suivant : le yaourt, le lait, et l’huile à la fin, en fouettant et en penchant légèrement le récipient. Mélangez petit à petit. Il faut que la pâte soit épaisse mais pas trop, comme une crème anglaise. Vous devrez peut-être ajouter du lait si c’est très épais. Placez une feuille de papier sulfurisé dans un moule à pain, et versez le mélange.

Faites cuire pendant 55 min à 165° au four ( réglage ventilateur de préférence ). Pendant la cuisson, préparez votre crème en mélangeant le yaourt avec 1 cuillère à soupe d’agave.

Une fois le gâteau prêt, laissez le refroidir pendant 20-30 minutes, puis étalez la crème sur le dessus et saupoudrez de RITUEL Matcha. 

Bon appétit ! 

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Auteure de la recette :

Sofia est une cheffe et une consultante végétalienne, son travail et son éthique alimentaire sont centrés sur la cuisine végétalienne gastronomique et de haut niveau. Elle cuisine pour des clients privés et des retraites de bien-être dans le monde entier, et elle propose des recettes et des conseils à des restaurants et des marques, ainsi que des cours et des masterclass de cuisine professionnelle.

Elle est basée à Mexico, mais travaille dans le monde entier.


Vous pouvez suivre Sofia sur Instagram ou sur son site✨

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