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La crème au cacao DOUCEUR
Régalez vos papilles avec cette délicieuse recette proposée par la cheffe Eva Gaillot.
Cette crème au cacao DOUCEUR d'apparence onctueuse et prête en 5 minutes est un dessert gourmand, sain, apaisante, riche en protéines et en antioxydants.
Ingrédients (pour 3 à 4 pots) :
-
400g de tofu soyeux
-
3 belles dattes medjoul (environ 95g)
- 1 cuillère à café de vanille en poudre bio
- 2 cuillères à soupe de poudre Douceur
- 40g de cacao cru en poudre
- 1,5 cuillère à soupe de purée de cacahuète
- Une pincée de sel
Étapes de la préparation :
- Peser puis dénoyauter les dattes, les faire ensuite tremper 10 minutes dans un bol d'eau chaude et les égoutter.
- Retirer l'excédent d'eau du tofu soyeux.
- Verser le tofu soyeux, les dattes, la poudre Douceur, la purée de cacahuète et le sel, dans le bol du blender (ou un robot multifonctions lame en s).
- Mixer jusqu'à obtenir une crème onctueuse et lisse.
- Optionnel : ajouter 1 cuill à café de sirop d'érable ou d'agave si cela n'est pas assez sucré au goût.
- Verser dans des petits pots / ramequins.
- Garnir de cacahuètes grillées.
- Placer les crèmes au réfrigérateur pendant 10 minutes minimum (selon la consistance souhaitée).
-
Se conserve 5 jours au réfrigérateur.
NB: si vous n'utilisez pas la poudre Douceur, ajouter 2 cuillères à soupe de cacao en plus.
Ces Pancakes ont le goût de la pâte à tartiner mais sans avoir besoin d’en avoir dans ses placards (et sans le sucre à haute dose, huile de palme and co).
Bon appétit !
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