Le butternut golden milk

Publié le par Helene Aubier le February 06, 2024
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Régalez vos papilles avec cette délicieuse recette proposée par la cheffe Anne Bienvenu.

A savoir pour réaliser la recette : 


Temps de préparation : une dizaine de minutes  
Temps de cuisson : une vingtaine de minutes 
Difficulté : facile 

 

Ingrédients (pour 2 mugs) :

Matériel de cuisine :

  • Casserole 
  • Blender 
  • Tamis 
  • Machine à café de votre choix pour réaliser un expresso





Étapes de la préparation : 

  • La base de la recette au butternut : Laver, épépiner et couper un butternut bio en dés (pas besoin de l’éplucher). Placer le butternut dans une casserole, recouvrir d’eau à hauteur, porter à ébullition et laisser cuire une vingtaine de minutes à feu moyen. Mixer la préparation très finement au blender. 

  • Pour le butternut golden milk : Dans une casserole, verser 200 gr de crème de butternut, 400 ml de lait de coco, 2 cs de miel, 2 cs d’épices golden latte Huages et mélanger à l’aide d’un fouet manuel pour aider les épices à se dissoudre. Conserver le reste de la crème de butternut pour une autre recette. 

  • Montage : verser la boisson chaude dans un mug, ajouter 1 cs de crème liquide préalablement fouettée à l’aide d’un fouet électrique, saupoudrer d’épices golden latte Huages à l’aide d’un tamis. 

  • À servir avec : une lune au cacao Huages, pour plus de gourmandise !

Bon appétit ! 

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Auteure de la recette :

Le Fermont a été créé en 2018 par Anne Bienvenu, cuisinière autodidacte et passionnée d’art depuis toujours. Allée de Fermont c'est l'adresse de son enfance. "Fermont" lui fait penser à sa famille et aux mots « fermier, terre, fleurs ». Elle s’exprime à travers une cuisine d’instinct, durable et pense qu’il est possible de marier délicatesse et convivialité. Elle crée ses recettes au rythme des saisons, à partir de produits locaux, principalement biologiques et s’inspire de ses voyages.

Elle aime flâner au marché, cultiver, pêcher, cueillir les algues et les plantes aromatiques, associer les saveurs bretonnes aux saveurs asiatiques et exhauster les goûts avec ses propres assaisonnements. Elle collectionne la jolie vaisselle et les décorations, en confectionne une partie dans son atelier de menuiserie et les associe à un fleurissement généreux sur tables. 

Retrouvez Anne sur son site ou sur son instagram

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