✨ The box of Sweet Moons with cocoa

La pâtisserie vegan crue est une approche de la pâtisserie qui exclut tout produit d’origine animale (vegan) et qui ne subit aucune cuisson (cru).

Elle repose sur l'utilisation d'ingrédients bruts, non transformés et souvent biologiques, tout en préservant leurs nutriments grâce à des techniques de préparation sans chaleur

Caractéristiques principales :

✅ Sans produits animaux : pas d'œufs, de lait, de beurre ou de miel.
✅ Sans cuisson : les aliments conservent leurs vitamines et enzymes.
✅ Sans farines raffinées : utilisation de fruits secs, d’oléagineux, de noix de coco râpée, etc.
✅ Sans sucre raffiné : on privilégie les dattes, le sirop d’érable, le sirop d’agave ou d'autres édulcorants naturels.
✅ Riche en nutriments : grâce aux superaliments (cacao cru, graines de chia, noix de cajou, etc.).

Nos Lunes sont fabriquées artisanalement dans notre atelier parisien. Chaque ingrédient d’origine biologique est choisi avec soin pour offrir un produit végétal d'excellence, naturellement sans gluten. 

Les sucres utilisés pour nos recettes sont bruts et savoureux. Le sirop d’érable est souvent choisi. Afin de préserver les apports de chaque ingrédient, nos recettes sont réalisées sans cuisson.