INGRÉDIENTS :

7 gr de Thé Matcha au CBD Huages RITUEL

200 gr de Farine d'avoine (ou farine de riz)

2 cac de levure chimique

1 cac de bicarbonate 

300 ml de lait d'avoine

Sucre de noix de coco (ou votre édulcorant préféré)

50 gr d'huile d'olive ou de chanvre

125 gr de yaourt à la noix de coco 

Pour la crème sur le dessus : 

80 gr de yaourt à la noix de coco 

1 càs de sirop d'agave

ÉTAPES DE PRÉPARATION : 

Préchauffez le four à 165°

Tamisez la farine, la levure, le bicarbonate, et ajoutez le Thé Matcha au CBD Huages RITUEL. Ajoutez le sucre ( si vous utilisez du sucre de coco, passez-le au mixeur pour que la texture soit plus lisse ), et mélangez.

Incorporez dans l’ordre suivant : le yaourt, le lait, et l’huile à la fin, en fouettant et en penchant légèrement le récipient. Mélangez petit à petit. Il faut que la pâte soit épaisse mais pas trop, comme une crème anglaise. Vous devrez peut-être ajouter du lait si c’est très épais. Placez une feuille de papier sulfurisé dans un moule à pain, et versez le mélange. 

Faites cuire pendant 55 min à 165° au four ( réglage ventilateur de préférence ). Pendant la cuisson, préparez votre crème en mélangeant le yaourt avec 1 cuillère à soupe d’agave. 

Une fois le gâteau prêt, laissez le refroidir pendant 20-30 minutes, puis étalez la crème sur le dessus et saupoudrez de RITUEL Matcha. 

Bon Appétit!

par la cheffe Sofia.

Retrouvez la ici : @chefsofiasagripanti

Auteur de la recette: 

Sofia est une cheffe et une consultante végétalienne, son travail et son éthique alimentaire sont centrés sur la cuisine végétalienne gastronomique et de haut niveau. Elle cuisine pour des clients privés et des retraites de bien-être dans le monde entier, et elle propose des recettes et des conseils à des restaurants et des marques, ainsi que des cours et des masterclass de cuisine professionnelle.

Elle est basée à Mexico, mais travaille dans le monde entier.

Vous pouvez suivre Sofia sur @chefsofiasagripanti