Pour 8 personnes
INGRÉDIENTS
— 4 oeufs
— 100 gr de sucre roux
— 1 citron non traité (zeste + jus)
— 80 gr de farine T45
— 100 gr de sucre roux
— 1 citron non traité (zeste + jus)
— 80 gr de farine T45
— 175 gr d'amandes en poudre
— 50 gr de noix
— 1 c.à.c. de café rase de cannelle en poudre
— 1 cc bombée de levure
— 50 gr de noix
— 1 c.à.c. de café rase de cannelle en poudre
— 1 cc bombée de levure
PRÉPARATION
— Fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et que le mélange devienne mousseux. Ajoutez-y une pipette de RÉVEIL, I'huile de noisette au CBD Huages.
— Ajoutez le zeste, puis la farine, le sel, la levure, la poudre d'amandes, la cannelle, les carottes finement râpées, et enfin le jus de citron
— Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation précédente
— Ajoutez le zeste, puis la farine, le sel, la levure, la poudre d'amandes, la cannelle, les carottes finement râpées, et enfin le jus de citron
— Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation précédente
— Tapissez le moule de papier cuisson et versez-y la préparation
— Enfournez et cuisez à 180° C pendant 50 minutes à 1 heure (moins si vous utilisez deux petits moules).
Lorsque le gâteau est cuit, démoulez-le sur une grille et laissez-le refroidir.
Pour le glaçage
— 50 gr de beurre très mou (pas fondu)
— 175 gr de sucre glace
— 100 gr de Philadelphia
— 175 gr de sucre glace
— 100 gr de Philadelphia
— Battre le beurre très mou avec le sucre glace. Une fois le mélange homogène, ajoutez 100g de Philadelphia.
— Mélangez rapidement au fouet sans trop battre pour ne pas rendre le mélange excessivement liquide.
Laissez prendre au frigo 12h avant d’étaler sur le gâteau.
Bon appétit !
par @mcfitam